Pacchianella

La “pacchianella” è una tipica ricetta campana che combina semplicità e gusto. È una sorta di pizza ripiena, spesso farcita con ingredienti locali come pomodori, mozzarella, prosciutto cotto o salame, e ricotta. La pasta per la pacchianella è simile a quella della pizza, ma viene chiusa a metà per racchiudere il ripieno, formando una mezza luna. Viene poi cotta al forno fino a diventare dorata e croccante all’esterno, mentre il ripieno rimane morbido e saporito. La pacchianella è apprezzata per la sua versatilità e per il sapore autentico che rappresenta la cucina tradizionale campana.