Sfogliatella di mel

La “sfogliatella di melanzana” è una ricetta creativa che reinterpreta il classico dolce napoletano in versione salata. Consiste in fette sottili di melanzane sovrapposte e farcite con ingredienti come mozzarella, pomodori, basilico e prosciutto. Le fette di melanzana vengono grigliate o fritte, poi impilate a strati alternati con il ripieno e infine cotte in forno fino a ottenere una consistenza dorata e croccante all’esterno, ma morbida all’interno. Questo piatto unisce la semplicità degli ingredienti mediterranei con una presentazione elegante e saporita, perfetta come antipasto o piatto principale.